こんにちわ！スタッフ内田です

今日から世間は３連休
みなさんお出掛けしてるんですかね〜

メリッサも２・３日とお休みなので、私も友達と遠出を計画中です

さて、今日は１１月のコース料理をご紹介いたします

◇４，０００円◇

大山鶏と旬野菜の朴葉焼き
中まで味のしみ込んだジューシーな大山鶏とお野菜を朴葉の香りで・・

　　または

豆腐とキノコのホイル焼き
今まさに旬のキノコをふんだんに使用しました
日替わりで何のキノコが入るかはお楽しみ聞いた事のないような珍しい種類もあるかも？？

◇６，０００円◇

豚肩肉と根菜のポトフ
寒い時期にぴったり栄養満点のポトフで身体の芯から温まってください

または

白身魚のレッドムーンガレット包み　　〜生青海苔ソース〜
レッドムーンとはじゃがいもの種類です！
カリカリに焼いたレッドムーンで白身魚を包みました
生青海苔ソースの磯の香りがgoodです

または

ふろふき大根　〜胡麻味噌ソース〜
これにはちょっとしたサプライズが・・・普通の“ふろふき大根”とはひと味もふた味も違うんですシェフに固く口止めされているので言えませんが、ぜひ試してみてください

◇８，０００円◇
（下記より２品お選び下さい）
鴨肉のソテー　　〜赤ワインソース　ラビオリを添えて〜
普段食べる機会の少ない鴨ですが・・・美味しいんです
私はメリッサで鴨の美味しさを知りました
ラビオリとの相性もぴったりです


帆立貝と旬野菜の香草パン粉オーブン焼き
このメニューを嫌いな人はいないでしょう・・・多分
シンプルな料理ですが、素材が美味しいからこそ出来るのではないでしょうか見た目も可愛いですよ


カブ・蓮根ボール　　〜青菜クリームソース〜
すりおろしたカブや蓮根などをボール状にして揚げました

※マークはマクロビオティック/ベジタリアン/ヴィーガン（肉・魚・乳製品を使用しない）対応メニューです。

★メニュー内容は仕入状況により変更となる場合がございます。

☆デトックスコ−ス2,500円（動物性原料・油不使用、塩分控えめ）もございますのでぜひご利用ください！！

今日は天気がよくて気持ち良かったですね

今の時期は『キンモクセイ』が満開でとてもいい香りがして、毎日幸せな気持ちになれます

さて今日は土曜日のランチメニューをご紹介いたします

＊ある日のメニュー＊
◎オーガニックパスタセット　　　￥１，２００
　　（オーガニックドリンク＆サラダ付）
今日のサラダはレタス・人参・海藻・コーン・パプリカなどなどボリューム満点です


じゃこと季節野菜のペペロンチーノ
※お肉・魚を召し上がれない方はスタッフまで！

◎ベジタブルスープセット　　　　￥１，２００
　　（デリ盛り合わせ＆オーガニックドリンク付）
＜本日のスープ＞
・大根、キノコの和風スープ
・かぼちゃ、人参のポタージュ
・甘い野菜のスープ（※味付け･具材はありません。野菜の旨みをお楽しみ下さい）
　上記より１種類お選び下さい
（動物性原料・乳製品・卵　不使用です。）

　有機玄米おにぎり２つまたは白神こだま酵母使用自家製フォカッチャ付
　
写真は『かぼちゃ、人参のポタージュ』で本日のデリは『雑穀サラダ・豆腐のエスカベッシュ・根菜のトマト煮』でした。

晴れた日はテラスで昼間からワイン片手に優雅にランチするのもステキですね

お待ちしてまーす

こんにちは！内田です

最近雨が多いですねぇ
雨の日は頭がぼーっとしてしまうのは私だけでしょうか

気持ちを切り替えて、今日は平日のランチメニューをご紹介いたします
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、メリッサでは日替わりで３種類のメニューをご用意しております

先週の金曜日のメニュー
＊オーガニックパスタセット　　¥1,200
　ルッコラと魚介の煮込みソース トレンネ


　
＊玄米ボウルセット　　　　　¥1,200
　いろいろ野菜とこんにゃくのコチュジャン煮
　（冬瓜・じゃが芋・白菜・もやし等）



＊マクロビオティックセット　¥1,200
　秋野菜の天ぷら
　（蓮根・かぼちゃ・さつま芋・平茸・しめじ・獅子唐等）


上記メニューにオーガニックドリンク＆サラダバーが付きます

マクロビオティックセットはもちろん、パスタか玄米ボウルのどちらか１種類は肉、魚を使っていませんので、ベジタリアン・ビーガン・マクロビオティックウの方もお召し上がりいただけます。

メニューは日替わりですので、毎日のように通っていただいてるお客様も大勢いらっしゃるんですよ

メリッサでご飯を食べるようになって『体の調子が良くなった』や『お肌がきれいになった』という声を聞く事もあって、とてもうれしいです

次回は土曜日のランチメニューをご紹介しまーす

こんにちわ内田です

急に寒くなりましたが、体調など壊していませんか？？

今日は１０月のコースメイン料理をご紹介いたします

◇４，０００円◇

大山地鶏と秋野菜の豆乳クリーム煮

寒くなるこれからの時期にぴったり
豆乳クリームなのでしつこくなくあっさりといただけます

または

赤米とキノコのさつま芋包み※
あまーいサツマ芋をペースト状にし、ソテーした赤米とキノコを包みました。和風だしの菊あんをかけてどうぞ

◇６，０００円◇
無菌豚フィレ肉と里芋のセルクル仕立て

豚フィレ肉を55度の低温でじっくりと火入れし、やわらかく仕上げました里芋と一緒にどうぞ

または

白身魚の燻製 〜舞茸の焼きオルツォット添え〜

スタッフ一押し燻製された白身魚で秋を感じてくださいオルツォットとは大麦のリゾットです

または

蓮根･豆･雑穀のポルペッタ 〜バーベキューソース〜※
大人気だったポルペッタがバージョンアップして帰ってきました今月はポルペッタ(ハンバーグ)の蓮根はさみ焼きです

◇８，０００円◇（下記より２品お選び下さい）

鴨肉と栗のパイ包み焼き
‘秋の味覚栗’と‘鴨’をパリパリの生地で包みました
当店の鴨は臭みが少ないので、苦手な方もぜひお試し下さい！！

太刀魚と季節野菜のてんぷら
旬の太刀魚と野菜をサクっとした天ぷらに仕上げました。
素材の味を堪能してください

出来立て寄せ豆腐と蒸し野菜※

注文が入ってから作る寄せ豆腐はできたてほやほやのとろとろですシンプルに１度お塩で召し上がってみてください
違いが分かります

※マークはマクロビオティック/ベジタリアン/ヴィーガン（肉・魚・乳製品を使用しない）対応メニューです。

★メニュー内容は仕入状況により変更となる場合がございます。

☆デトックスコ−ス2,500円（動物性原料・油不使用、塩分控えめ）もございますのでぜひご利用ください！！

こんにちは！内田です

気付けばもう９月ですね！！

今日は９月のコースをご紹介します

◇４，０００円◇

大山鶏モモ肉のコンフィ

大山鶏を低温の油でじっくりと火を通し、外はパリっと中はジューシーに仕上げましたお塩とオリーブ油でシンプルにどうぞ
　　　又は
味噌漬け豆腐のステーキ※


◇６，０００円◇

豚肩ロースのブレゼ

ブレゼとはフランス語で蒸し煮のこと
やわらかいお肉の食感をお楽しみ下さい
　　　又は
白身魚のアーモンド焼き 〜バーニャカウダソース〜

さっぱりとした白身と濃厚なバーニャカウダソースがぴったり
たっぷりのアーモンドがカリッとアクセント
　　　又は
里芋とさつま芋のキッシュ※

サクサクの生地とホクホクさつま芋、ねっとりした里芋
女性が大好きな優しいお味きの子のクリームソースと一緒にどうぞ

◇８，０００円◇
（下記より２品お選び下さい）

鴨のグリエ 〜和風赤ワインソース〜
鴨が苦手な方でもOK
スタッフに大人気の和風赤ワインソースをぜひ一度お試しください
　　　
魚介と旬野菜のベニエ

生青海苔を混ぜ込んだ衣がサクっモチっ
カボスとハーブ塩でさっぱりどうぞ
　　　
丸ズッキーニと季節野菜のグラタン※

丸ズッキーニの中に旬の野菜･豆乳ベシャメルソ−ス･たかきびソースを詰め丸ごとオーブンで焼きました！
アツアツを召し上がれ〜

※マークはマクロビオティック/ベジタリアン/ヴィーガン（肉・魚・乳製品を使用しない）対応メニューです。

★メニュー内容は仕入状況により変更となる場合がございます。

☆デトックスコ−ス2,500円（動物性原料・油不使用、塩分控えめ）もございますのでぜひご利用ください！！

皆様のご来店お待ちしてまーす